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 alfajorcitos de maicena

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*Specialist*

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MensajeTema: alfajorcitos de maicena   Jue Ago 20, 2009 8:53 pm

Ingredientes
Manteca 150 gr.
Azúcar 150 gr.
Huevos 2
Ralladura de piel de limón 1
Esencia de vainilla 1 cucharadita
Polvo para hornear 1 cucharadita
Almidón de maíz 300 gr.
Harina 0000 100 gr.
Dulce de leche 500gr.
Coco rallado o granas de chocolate cantidad necesaria


Procedimiento

1) Bate la manteca con el azúcar. Agrégale la ralladura de limón y la esencia de vainilla.

2) Incorpórale los huevos de a uno, pero ¡ojo!, ¡ no dejes de batir!, te tiene que quedar una crema sin grumos.

3) Pasa por el colador el almidón de maíz junto con la harina y el polvo para hornear y agregaselos a la pasta con manteca que hiciste antes hasta formar una masa. Haz un bollo, envuélvelo en papel transparente o mételo en una bolsa transparente cerrada y déjale en la heladera por 30 minutos.

4) Enciende el horno y, mientras tanto, espolvorea la mesada con almidón de maíz, como si fuera una lluvia.

5) Saca la masa de la heladera y estírala con un palote de amasar hasta lograr que tenga un centímetro de gorda. Corta círculos conun cortante de 3cm. más o menos.

6) No tires la masa que te sobra. Júntala y amásala de vuelta hasta que no te quede más.

7) Enmanteca una placa para horno y pon las tapas de alfajores dejando 1 cm. de espacio entre una y otra porque en el horno se agrandan.

Cool Cocínalas entre 10 y 15 minutos en el horno a 180º C o hasta que la masa esté bien seca y apenas tome color dorado.

9) Cuando las saques del horno, déjalas enfriar bien y y une con dulce de leche las tapitas.

10) Al final haz rodar los alfajorcitos por coco rallado o granas de colores, y ¡ a disfrutar con una chocolatada o con un mate!

editado Razz
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Última edición por *Specialist* el Vie Ago 21, 2009 1:21 pm, editado 4 veces
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Helmet
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MensajeTema: Re: alfajorcitos de maicena   Jue Ago 20, 2009 8:56 pm

WTF? se te dio por hacer alfajorcitos de maicena? xDDD

ami me gustan los aguila... si son jorgito prefiero comer ojos de cerdo XD


por cierto // MOVED TO "TUTORIALES"


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EvilO

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MensajeTema: Re: alfajorcitos de maicena   Jue Ago 20, 2009 9:07 pm

ajam... +K para el chico que me ahorro buscar en un libro de cocina la receta xd
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Dr.Coffee^_^
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MensajeTema: Re: alfajorcitos de maicena   Jue Ago 20, 2009 9:58 pm

Jaja justo voy a estudiar gastronomia XD
afro
buen-post
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*Specialist*

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MensajeTema: Re: alfajorcitos de maicena   Vie Ago 21, 2009 1:21 pm

jaja ni pense k lo verian dije : aca helmet me borra el post xD muy flashero
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Dr.Coffee^_^
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MensajeTema: Re: alfajorcitos de maicena   Sáb Ago 22, 2009 10:05 am

jaja la verda q si muy flashero xD :joker: :joker: :joker:
y abras fumado xD
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alfajorcitos de maicena

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